اگرچه ایران جزء تولیدکنندگان اصلی چای در جهان نیست اما جزء کشورهایی محسوب می شود که چای نوشیدنی محبوب آنهاست و نوشیدن چای سیاه در فرهنگ این کشور نقش مهمی دارد . در آشپزخانه هر خانه ای قطعا قوری و کتری ای خواهید یافت که در آن چای تازه دم آماده است . ایرانی ها روز خود را با نوشیدن چای آغاز می کنند ، میان وعده های خود را با چای میل می کنند ، بعد از نوش جان کردن وعده های اصلی و همچنین قبل از خواب چای می نوشند که عقیده دارند نوشیدن چای سیاه آنها را سرحال میکند و همچنین باعث تسکین اعصاب آنها می شود . چای از قرن هفدهم در مناطق شمالی کشور ایران مثل شهر رشت و لاهیجان کشت می شد و از آن زمان تبدیل به نوشیدنی اصلی و سنتی ایرانیان گردید و جایگزین قهوه شد، چای اصیل ایرانی جزء پرطرفدار ترین انواع چای می باشد . رنگ ، عطر ، طعم و دمای چای بسیار نکات مهم و قابل توجهی هستند باید به خوبی رعایت شوند بنابراین ایرانیان در خرید و انتخاب چای با کیفیت و مرغوب دقت زیادی به خرج می دهند .

چای سیاه اعلا ترکیبی بسیط Basit :

برای خرید چای سیاه مرغوب باید به نکات خاصی توجه کرد . چای سیاه حاصل برگ های خشک شده گیاه چای می باشد ، چای سیاه طبیعی که به آن هیچ گونه مواد افزودنی مانند رنگ و عطر اضافه نشده باشد. پس از دم کشیدن طعم اصیل و بی نظیر چای طبیعی را ایجاد می کند . چای سیاه اعلا ترکیبی بسیط محصولی کاملا طبیعی است که به آن هیچ گونه رنگ و عطری اضافه نشده و برگ های خالص خشک شده با کیفیت بسیار بالا از چای مرغوب کلکته هندوستان می باشد که مطمئنا شما با یکبار نوش جان کردن آن شیفته عطر و طعم بی نظیر آن خواهید شد . این محصول زود دم است و شما هر زمانی از روز که بخواهید از لذت نوشیدن چای بهره مند شوید می توانید خیلی زود یک فنجان چای خوشرنگ و خوشمزه آماده و به همراه قند یا شیرینی نوش جان کنید .

موارد مصرف چای سیاه اعلا ترکیبی بسیط :

نوشیدن چای در فرهنگ مردم ایران از جایگاه ویژه ای برخوردار است . به طوریکه هر فرد در طول روز چند لیوان چای هنگام صرف صبحانه ، بعد از صرف نهار ، هنگام عصرانه و همراه با صرف میان وعده ها نوش جان می کند . چای از خواص بسیار زیادی برخوردار است که در ادامه به توضیح آنها خواهیم پرداخت اما یکی از مهم ترین ترین دلایل محبوبیت این نوشیدنی در بین ایرانیان این است که معتقدند به دلیل کافئین موجود در چای نوشیدن آن باعث سرحال شدن افراد می شد . اگر مهمانی بروید یقینا با چای سیاه خوشرنگ و خوش طعم  از شما پذیرایی خواهد شد . در ایران مرسوم است که در مراسمات مذهبی با چای از مهمانان پذیرایی شود . برای مثال در جشن های باستانی مانند عید نوروز نیز چای سیاه را با شیرینی های خانگی و نقل سرو می کنند . نوشیدن چای در مراسم خواستگاری از مهم ترین سنت ها است که عروس با ریختن چای و تعارف کردن به خانواده داماد مهارت خود را در خانه داری به خانواده داماد نشان می دهد و این سنت از دیرباز تا به حال در بین ایرانیان مرسوم بوده است .

چای به طور سنتی بصورت گرم و به همراه قند یا نبات سرو می شد اما امروزه در شکل های مختلفی مانند آیس تی آماده و نوشیده می شود . ایرانیان بر این باورند که به همراه شیرینی و دسر های شیرین چای بهترین گزینه است . در روز های سرد پاییز یا زمستان نوشیدن یک فنجان چای گرم و خوش طعم شمارا چنان غرق لذت می کند که خاطره اش هیچ گاه از ذهنتان پاک نخواهد شد .

خواص و فواید چای سیاه :

1. چای سیاه علاوه بر از بین بردن بوی بد دهان باعث کاهش رشد باکتری هایی میشود که باعث ایجاد حفره ، پلاک و پوسیدگی در دندان ها می شود .
2. تحقیقات نشان داده کسانی که هرروز چای می نوشند حدود 21% کمتر خطر بروز سکته قلبی آنها را تهدید می کند .
3. چای سیاه سرشار از آنتی اکسیدان است که در حفظ سلامت ما تاثیر بسزایی دارد .
4. آنتی اکسیدان های موجود در چای سیاه مانند  پلی فنول و کاتچین ها باعث جلوگیری از ایجاد سرطان در بدن می شود .
5. ترکیبات شیمیایی موجود در چای سیاه باعث جلوگیری از ایجاد آرتروز و محکم تر شدن استخوان ها می شود .
6. کسانی که جای می نوشند 7% کمتر به دیابت نوع دوم مبتلا می شوند.
7. مسکن اعصاب و باعث ایجاد حس آرامش در بین افراد می شود .
8. باعث افزایش سیستم ایمنی می شود .
9. به هضم غذا کمک بسزایی می کند .
10. جزو نوشیدنی های انرژی زا است و باعث ایجاد حس نشاط می شود .
11. کافئین آن شادی بخش است .

طریقه مصرف چای سیاه اعلا ترکیبی بسیط :

دم کردن چای به طور سنتی از قوانین خاصی برخوردار است که با رعایت آن می توانید چای خوشرنگ با طعم فوق العاده ای بهره مند شوید . اغلب در خانه همه ایرانیان کتری و قوری یافت می شود که تنها وسایل مورد نیاز برای دم کردن چای است . ما در اینجا به طور کامل مراحل آماده سازی و دم کردن چای را توضیح خواهیم داد.

1. ابتدا لازم است که کتری را پر از آب کنید و آنرا روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید که آب به درجه جوش برسد
2. به ازای هر فرد یک پیمانه (قاشق چای خوری) درون قوری بریزید  بهتر است که از قوری پیرکس استفاده کنید.
3. مقداری آب جوش به قوری پیرکس خود بیفزایید ( آب جوش باید به اندازه ای باشد که کاملا سطح چای را در بر بگیرد ).
4. سپس قوری را روی کتری یا هر محل دیگری که آنرا گرم نگه دارد قرار دهید و آنرا با یک دمی که به حفظ گرمای آن کمک می کند بپوشانید .
5. حدود 10 الی 12 دقیقه صبر کنید تا چای شما به خوبی دم بکشد .
6. مقداری از چای دم کشیده و خوش عطر را درون یک فنجان یا لیوان بریزید و سپس لیوان یا فنجان را با آب جوش پر کنید .
7. کمی زمان دهید و هنگامیکه دمای چای شما به حرارت مورد دلخواهتان رسید آنرا نوش جان کنید و از لذت عطر و طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید .