پیش از این که راجب تفاوت های کاپوچینو با دو نوشیدنی قهوه و نسکافه صحبت کنیم، ابتدا باید هر یک را به صورت جداگانه توضیح دهیم تا به طور کل متوجه تاریخچه، مزایا و مواد تشکیل دهنده هر یک از آن ها شوید. در ابتدا از کاپوچینو این نوشیدنی گرم بسیار خوشمزه و کمی مدرن تر شروع می کنیم .
کاپوچینو یک پودر نوشیدنی از قهوه اسپرسو و پودر شیر و یا کریمر به همراه پودر شکلات یا دارچین و کف شیر می باشد که با استفاده از آب جوش و یا شیر مورد استفاده قرار می گیرد. این نوشیدنی کاپوچینو بسته به نوع آن با استفاده از یک شات یا دو شات اسپرسو تهیه می شود و درون آن به اندازه ای قهوه اسپرسو استفاده شده است ، شیر داغ و بخار دیده به همراه کف یا فوم شیر ریخته می شود تا تعادل طعم ایجاد نماید. البته برخی از افراد علاقه دارند تا کاپوچینوی خود را همراه فوم بیشتری میل کنند تا هم نوشیدنی شان غنی تر شود و هم طعم آن از ملایمت بیشتری برخوردار باشد. کاپوچینو دارای طعمی کم نظیر است که می توانید آن را با شیر و مقداری شکر میل نمایید و از آن لذت ببرید.
نام اصلی این نوشیدنی جالب از لباس عروس های کاپوزینی عروسکی برگرفته شد که ترکیبی از رنگ قهوه ای و سفید بودند و این نوشیدنی نیز به دلیل این ترکیب رنگ به این نام درآمد. این نوشیدنی بسیار خوشمزه ابتدا در اروپا و آمریکا محبوبیت یافت و پس از آن به سر تا سر دنیا راه پیدا کرد و طی مدت کوتاهی طرفدارن بسیاری را به خود اختصاص داد.
کاپوچینو واقعی ایتالیایی با دستگاه اسپرسوساز درست می شود و برای درست کردن نیازمند کمی مهارت و تجربه درست کردن کاپوچینوی حرفه ای است. در ایتالیا، کاپوچینو توسط یک باریستا آماده می شود و البته هر فردی می تواند با داشتن مهارت کافی یک کاپوچینوی نسبتاً حرفه ای آماده کند. ولی طرز تهیه کاپوچینو استاندارد به شرح زیر می باشد:
نکته مهم : برای هم زدن شیر اینکه آن را نباید بصورت چرخشی هم بزنید و باید از یک طرف شروع به هم زدن شیر کنید.
حالا که به طور کامل متوجه شدید که کاپوچینو چیست به توضیح درباره قهوه و نسکافه می پردازیم :
قهوه نوعی نوشیدنی رایج است که از دانه های بو داده و آسیاب شده درخت قهوه به دست می‌آید. قهوه ها برحسب میزان برشتگی و رست شدن دارای دسته های مختلفی از جمله دانه سبز (رست نشده)، لایت رست (Light roast)، مدیوم رست (Medium Roast) ، مدیوم دارک روست (Medium Dark Roast) و دارک روست (Dark Roast) می باشند. این درجه های مختلف میزان غلظت و تلخی دانه های قهوه را بیان می کند به این ترتیب که هر چه بیشتر برشته شده باشند دارای طعمی قوی تر و تلخ تر می باشند که شما بنا به سلیقه خود می توانید آن ها انتخاب و از آن ها استفاده نمایید.
برای آماده کردن قهوه ابتدا می بایست یک قهوه جوش داشته باشید و نکته دیگر این که باید دانه های قهوه را تا اندازه ی مناسبی که تمامی عصاره خود را آزاد نماید، آسیاب کنید.
نسکافه در سال 1907 اختراع شد. اولین شرکت سازنده آن شرکت نستله (Nestle) است که محصول خود را با نام تجاری نسکافه Nescafe تولید و روانه بازار کرد و این محصول به سرعت به یکی از پرطرفدارترین محصولات غذایی تبدیل شد و دقیقاً به همین دلیل مردم به جای استفاده از واژه قهوه فوری از نسکافه استفاده می کنند. نسکافه نوعی قهوه است که از عصاره‌ی قهوه ی خشک شده به همراه شکر و یا کریمر تهیه می‌شود. عصاره‌ی قهوه به وسیله ی دم کردن پودر قهوه به دست می‌آید.
این محصول دارای طعمی عالی می باشد که تقریباً با هر سلیقه ای جور در می آید و کم تر کسی با آن به مشکل بر خواهد خورد ولی باید توجه داشته باشید که در استفاده از هیچ یک از نوشیدنی های کافئین دار نباید افراط کنید. پودر های نسکافه معمولاً به صورت آماده و بسته بندی تولید می شوند و آماده کردن آن تنها نیاز به یک فنجان آب جوش دارد.
پس از تمامی این ها باید به بررسی تفاوت های این سه نوشیدنی جذاب بپردازیم که همانطور که بالا تر به آن پرداختیم کاپوچینو را با اسپرسو تهیه می کنند ولی نسکافه که قهوه فوری می باشد را با آب جوش دم می کنند. و اما برای تفاوت قهوه با کاپوچینو باید گفت که قهوه هر نوشیدنی دم کرده ای است که از دانه های قهوه تهیه می شود یا بهتر است بگوییم دانه های آن از درخت قهوه به دست می آید در حالی که کاپوچینو نوعی نوشیدنی است که از عصاره قهوه یا مایع دم شده از دانه های قهوه به همراه شیر تولید می شود. همچنین فنجان های مخصوص قهوه اندازه ی کوچک تری نسبت به فنجان های کاپوچینو دارند، همینطور قهوه دارای طعمی قوی تر و غنی تر نسبت به کاپوچینو می باشد.
بسيط در سال ۱۳۶۹ به منظور ارتقا بخشيدن به صنعت چاي و قهوه در زمينه فروشگاهي شروع به كار كرد از همان ابتدا بسيط تصميم گرفت كه نوعي خاص از محصولات را دارا باشد بسيط با توليد محصولات متنوع و تخصصي در زمينه چاي ،دمنوش ها ، قهوه ،كاكائو ،فوميت(شير قهوه)،محصولات رژيمي و برنج آماده درخدمت هموطنان عزيز مي باشد.
