شکلات شیری با طعم عسل ،کشمش و نوقای بادام تابلرون Toblerone، یکی از محصولات برند تابلرون است که از قدیمی ترین کارخانجات ساخت شکلات در دنیاست. اولین محصول تولیدی این شرکت، شکلات شیری با مغز نوقای بادام بود که در بسته بندی هایی به شکل منشور مثلثی ارائه شد. این بسته بندی ها محبوبیت فراوانی یافتند و استفاده از اشکل مختلف آن ها تا امروز ادامه پیدا کرده است. محصولاتی مثل شکلات شیری با مغز کشمش و نوقای بادام از تولیدات تازه تر این شرکت است که با اضافه کردن کشمش به شکلات اولیه شان ساخته شد و طرفداران زیادی پیدا کرد. شکلات از محبوب ترین مواد خوراکی در تمامی جهان  است و انواع شکلات های مغزدار نیز طرفداران خاص خود را دارند که با اشتیاق انواع شکلات های مغزدار را مصرف می کنند. امروزه شکلات های مغزدار بسیار متنوعی در جهان تولید می شوند ولی ترکیب خاص تابلرون همچنان دوستداران فراوان خود را در جهان حفظ کرده و حتی افزایش داده است. ایده تولید شکلات سویسی تابلرون با ترکیبی خاص که تا امروز هم ادامه داشته در سال 1908 عملی شد و همچنان با همان ترکیبات و دستورالعمل ادامه دارد. شکلات شیری با طعم عسل ،کشمش و نوقات بادام تابلرون Toblerone در ادامه همان سنت شکلات سازی سوییسی و با کوشش فراوان برای ایجاد مزه ها و ترکیبات تازه بر پایه همان ساختار قدیمی ساخته شده است. در این شکلات ها تغییر کوچک و ظریفی داده شده که با وجود ناچیز بودن، تفاوت چشمگیر و جالبی ایجاد کرده است. این تغییر کوچک، اضافه شدن کشمش به ترکیب مغز این شکلات کاکائویی بود که در هماهنگی با اجزای پیشین قرار گرفته است. در نتیجه، شکلات شیری با طعم عسل ،کشمش و نوقای بادام تابلرون Toblerone، هم طعم آشنای قدیمی را به ذهن می آورد و تمامی ویژگی های دلپذیر آن را دارد و هم اینکه ویژگی تازه ای دارد. هم زمان، لذت بردن از مزه پیشین و نیز تازگی محصولی نو در این شکلات وجود دارند. شکلات تابلرون از ابتدای کار خود، بر مواد اولیه بسیار با کیفیت و دقت در جزییاتِ مراحل ساخت تاکید داشته است. شیر مورد نیاز تولیدات کارخانه، از 1400 گاو سوییسی که تمام شیرشان مختص این مجموعه است، تهیه می شود و کاکائو برای تهیه شکلات، از رُست (بو دادن) دانه های بسیار با کیفیت این گیاه با استفاده از دستگاه های پیشرفته در خود کارخانه تابلرون به دست می آید.

کیفیت خاص و طعم کم نظیر این شکلات، مهم ترین دلیل ماندگاری آن تا امروز است. ترکیب ویژه این محصول که از شکلات کاکائو به اضافه نوقای بادام تهیه می شود، به همراه مواد اولیه با کیفیتی که در تولید آن استفاده می شوند، سازنده مزه درجه یک شکلات تابلرون هستند. نوقای بادام، یک شیرینی سنتی در بسیاری از نقاط اروپا است که کمابیش مانند همان شیرینی نوقا که در ایران میشناسیم تهیه می شود. برای ساختن این شکلات، دانه تازه رُست شده کاکائو، کوبیده و آسیاب می شود. محصول این فرآیند، به خاطر چربی زیاد، حالت خمیری پیدا می کند. این خمیر در ترکیب با شکر و شیرخشک تبدیل به شکلات کاکائو می شود. نوقای بادام مورد استفاده در شکلات تابلرون، همچون نوقایی که در ایران وجود دارد، از ترکیب عسل، شکر، سفیده تخم مرغ و بادام درست می شود. البته این نوقا، خنک شده و به حالت جامد در می آید و سپس خرد شده و با کاکائو و کشمش ترکیب می شود.

خواص شکلات شیری با طعم عسل ،کشمش و نوقای بادام تابلرون Toblerone

مواد مغذی موجود در شکلات بسیار هستند. بسیاری از ترکیبات مفید و مورد نیاز بدن از قبیل فیبر و عناصری چون آهن، منیزیم، مس، منگنز، فسفر، پتاسیم و... در شکلات وجود دارند. احتمالا شنیده اید که در شکلات کافئین وجود دارد ولی باید بدانید که مقدار آن برای تاثیر گذاری بر بدن انسان بسیار کم است. مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان نیز در این خوراکی هست. ترکیباتی مفید و موثر بر سلامت قلب و پوست هم در شکلات یافت می شوند. این ماده خوشمزه و پرطرفدار حاوی موادی است که کلسترول خون را کاهش می دهند، البته اگر در فرآیند تهیه آن، از روغن های حاوی چربی های مضر استفاده نشده باشد.

شکلات تابلرون در 100 گرم، حاوی این موارد است:

• • انرژی 512 کیلو کالری
• • کربوهیدرات 59.8 گرم شامل 56.7 گرم قند، 2.2 گرم فیبر
• • پروتئین 5.5 گرم
• • چربی 27.9 گرم
• • نمک 48 میلی گرم
•  

-  همچنین 3.2% این شکلات از عسل و 1.6% آن نیز از بادام تشکیل شده است.

-  بادام دارای موادی چون فیبر، پروتئین، چربی، ویتامین E، و منگنز و منیزیم می باشد.

- کشمش یک ماده غذایی بسیار مفید است که حاوی فیبر، آهن، کلسیم، آنتی اکسیدان و بسیاری از عناصر و ترکیبات دیگر است.

در مجموع می توان گفت شکلات، ماده ای مغذی و مفید است و البته باید در میزان مصرف اش دقت کرد چرا که حاوی مقادیری قند و کالری، نیز هست.

درباره برند تابلرون  Toblerone

خانواده تابلر، در شیرینی پزی سابقه درخشانی داشتند. محل سکونت آن ها در شهر بِرن بود. سال 1868 میلادی، ژان تابلر  (Jean Tobler) یک قنادی در این شهر افتتاح کرد. تمرکز او در قنادی، بر روی درست کردن شیرینی هایی با استفاده از کاکائو بود. مردم شهر از شیرینی های او بسیار خوششان آمد و خیلی زود مشتریان فراوانی جذب محصولات او شدند. این روند رو به رشد، او را به فکر راه اندازی یک کارخانه شکلات سازی برای ساخت محصولاتی انداخت که در درست کردنشان کاملا چیره دست شده بود. 31 سال بعد از بازگشایی قنادی، یعنی در آخرین سال قرن نوزدهم، کارخانه او نیز راه افتاد. اما شکلات های منشوری شکلی که امروزه می شناسیم، نُه سال بعد از آن متولد شدند. تئودور تابلر  (Theodor Tobler)، پسرِ ژان، کسی بود که با همفکری پسرخاله اش امیل باومن  (Emil Baumann) ایده تولید شکلاتی با مغز نوقای بادام را ارائه کرد. شکلات مد نظر آن ها، ترکیبی از شکلات کاکائوی بسیار با کیفیت و شیرینی نوقای بادام بود. آن ها تصمیم گرفتند که محصول تازه را در بسته بندی هایی به شکل منشور مثلثی ارائه کنند. خود شکلات هم در قالب هایی به شکل منشورهای کوچکِ متصل بهم شکل می گرفت که نوع اتصال شان به گونه ای بود که به راحتی قابل جدا کردن و مصرف بودند. نام تابلرون هم به این ترتیب انتخاب شد که آن ها نام خانوادگی بنیان گذار شرکت را با کلمه ایتالیایی torrone ترکیب کردند. این کلمه به معنای همان شیرینی نوقا است که ایده ی مرکزی آن ها در به وجود آمدن این شکلات جدید بود. شکلات مورد نظر آن ها در 1908 به بازار آمد و از آن زمان تا امروز محبوبیت جهانی خود را حفظ کرده و روز به روز بر آن افزوده است.

شرکت تابلرون در مدت طولانی فعالیت اش محصولات متنوعی را به بازار عرضه کرده است که بیشتر آن ها در همان بسته بندی آشنا ارائه شده اند. تولید کنندگان اش عقیده دارند شکل یگانه شکلات و بسته بندی اش که غیر ممکن است با برند دیگری اشتباه گرفته شود، از دلایل ماندگار شدن محصولشان است. بسته بندی اولین شکلات شرکت تابلرون Toblerone که فرم اصلی اش را تا امروز حفظ کرده است، به شکل نامعمولِ منشور مثلثی است که البته پس از 110 سال حضور در بازارهای جهانی، امروزه عادی تر می نماید. داستان به وجود آمدن ایده این شکل متفاوت در جایی ذکر نشده و داستان های مختلفی در مورد آن وجود دارد مثلا این روایت که کوه ماترهورن، الهام بخش این اَشکال بوده است. ماترهورن از قله های رشته کوه آلپ است که البته بلندترین آن ها نیست ولی در فرهنگ سوییس ارزش و اهمیتی نمادین دارد. تصویر این کوه روی بسته های شکلات نیز نقش بسته است و به شکل مشخصی به چشم می خورد. اگر در ترکیب این تصویر دقت کنید، شکل یک خرس ایستاده را نیز تشخیص خواهید داد که از سایه روشن های روی دامنه کوه تشکیل شده و منظور از آن نیز تا کنون بیان نشده. شاید فقط یک شوخی یا بازی باشد و شاید هم اشاره به جایگاه این حیوان در فرهنگ سوییس. خرس، نماد شهر برن، زادگاه شکلات تابلرون است که تا همین امروز، مرکز تولید آن را در خود جای داده است.

شکلات تابلرون که در دومین قرن از حضور خود در بازارهای جهانی قرار دارد، تا سال 1970 مستقل بود. در این زمان با شرکت سوشار (Suchard) تولید کننده شکلات میلکا (Milka) ادغام شد و سپس هردو در 1982 با قهوه جاکوبز (Jacobs)  ادغام شدند. هم اکنون این شرکت ها تحت مالکیت شرکت آمریکایی (چند ملیتی) موندلیز (Mondelez) قرار دارند و البته شکلات تابلرون همچنان در همان کارخانه اش در شهر برن تولید می شود. در طی زمان، این کارخانه به انواع تکنولوژی های پیشرفته مجهز شده است و پا به پای روش های تازه تولید پیش آمده است بدون اینکه در کیفیت و طعم همیشگی اش تغییری ایجاد شود. انواع گوناگون و تازه ای از شکلات تابلرون همچون شکلات تلخ، شکلات با مغزهای مختلف و... نیز به محصولات این شرکت اضافه شده و به مرور وارد بازار شده اند. محصول حاضر نیز یکی از نوآوری های این شرکت است که بسیار موفق عمل کرده و دوستداران زیادی یافته است. شکلات های تابلرون اکنون شهرتی جهانی دارند. سالانه در سراسر کره زمین، تعداد زیادی از این شکلات های خوشمزه مصرف می شوند. اگر همه آن ها را کنار هم بچینند، طول آن ها به 62000 کیلومتر خواهد رسید.

شکلات های تابلرون در ایران نیز سال هاست که حضور دارند و شناخته شده هستند. اگر طرفدار شکلات و کاکائو هستید ولی تا کنون با این محصولات بی نظیر برخورد نکرده بودید، پیشنهاد ما این است که انواع محصولات تابلرون را در اولویت خود برای امتحان مزه های تازه قرار دهید. این شکلات با کیفیت را می توانید از فروشگاه بسیط و سایت بسیط آنلاین تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.