قهوه جوش (جذوه) مسی دسته چوبی 2 کاپ قلم کاری شده محصولی بسیار کاربردی برای دوست داران قهوه ترک است. این قهوه جوش از فلز مس درجه یک ساخته شده است و ضخامت بسیار مناسبی دارد که کارایی و دوام بالایی به آن می دهد. این مسِ با کیفیت، درخشندگی بالایی نیز دارد که بسیار جالب توجه است. جنس دسته این جذوه از چوب بسیار با کیفیتی است که طرح بسیار زیبایی دارد اما علاوه بر زیبایی، کاربرد وسیله را نیز بسیار راحت می کند چرا که چوب، رسانای خوبی نیست و در لوازمی که در معرض حرارت قرار می گیرند می تواند بسیار مفید باشد. وزن کم چوب نیز به حفظ تعادل قهوه جوش هم در حالت خالی و هم زمانی که پر است، کمک می کند. بدنه این قهوه جوش طرح زیبایی دارد که با دست قلم کاری شده است و زیبایی و جلوه خاصی به این وسیله بخشیده است. این طرح زیبا، قهوه جوش مسی را تبدیل به یک اثر صنایع دستی زیبا و چشمگیر کرده است که حال و هوای خاص و زیبایی به آشپزخانه شما می بخشد. شکل این قهوه جوش مخروط کامل و دقیقی است که دهانه آن برای راحتی استفاده کمی باز شده است. این شکل باعث می شود که سطح تماس قهوه کم شده و دم کشیدن به شکل مطلوبی انجام گیرد و همچنین فوم خوبی نیز برای دوست داران قهوه ترک های با کف غلیظ می تواند فرآهم کند.

جذوه چیست و چه ویژگی هایی دارد؟

این وسیله یکی از قدیمی ترین قهوه جوش های شناخته شده در جهان است. در حقیقت قهوه هایی که تفاله آن ها به هیچ وجه جدا نمی شود، امروزه هواداران زیادی ندارند و معمولا بیشتر ابزار و لوازم موجود در بازار پر تنوع امروزی، متناسب با این روش ها نیستند ولی قهوه ترک تنها نوع قهوه است که بر خلاف جهت رایج، هواداران خود را حفظ کرده است و روز به روز نیز بر تعداد آن ها در سراسر جهان می افزاید و ابزار خاص این قهوه یعنی جذوه نیز همچنان پس از قرن ها به همان شکل سنتی در بسیاری از نقاط جهان از جمله کشور خودمان تولید می شود. جذوه از فلزاتی همچون مس، نقره، نیکل و... درست می شده اما امروزه و پس از گذشت زمان بسیار، فلز مس طرفدران بیشتری یافته و نوع غالب آن در جهان از جنس همین فلز است. این قهوه جوش ظاهر ساده ای دارد و کاربردش نیز چندان دشوار نیست ولی نتیجه بسیار شگفت انگیزی بدست می دهد و نوشیدنی حاصل از آن، مورد توجه هزاران تن از دوست داران قهوه قرار دارد. جذوه قیمت مناسبی دارد، نگهداری از آن ساده است و در صورت استفاده درست می تواند سالیان طولانی بدون افت کیفیت مورد استفاده باشد.

قهوه مناسب برای دم کردن در قهوه جوش (جذوه) مسی دسته چوبی 2 کاپ قلم کاری شده کدام است؟

جذوه مختص قهوه ترک است اما قهوه ترک برخلاف تصور عمومی، نوع خاصی از قهوه نیست. انواع متنوعی از قهوه اگر به اندازه درست آسیاب شوند می توانند قهوه ترک تولید کنند. اما در طی زمان، ذائقه و سلیقه های نقاط مختلف جهان و فرهنگ های غذایی گوناگون، انواع نسبتا مشخصی از قهوه را برگزیده است که در این روش دم کردن نتیجه مطلوبی داشته باشد. تجربه طولانی مدت ما در تولید و عرضه قهوه و دقت در خواست مشتریان گرامی به ما کمک کرد تا بتوانیم چند نوع قهوه ترک خاص را مطابق سلیقه عمومی خود و فرهنگ غذایی کشور خودمان ارائه دهیم. این قهوه ها تولیدات ویژه بسیط هستند و از تهیه دانه سبز تا رُست (برشته کاری) و آسیاب آن ها در خود مجموعه انجام می شود. 

سه نوع قهوه ترک ویژه بسیط:

قهوه ترک پائولو: از دانه های با رُست بالا (تیره) تهیه می شود و پیشنهاد خوبی برای علاقمندان قهوه دارک است. تلخی قهوه ترک پائولو زیاد است و مزه ویژه قهوه دارک به خوبی در آن قابل احساس است. البته قهوه های دارک بر خلاف تصور عمومی، کافئین کمی دارند.

قهوه ترک ژانیرو: رُست دانه های این قهوه خاص، متوسط یا مدیوم است. کافئین آن نیز متوسط بوده و عطر و طعم دلپذیری دارد. در واقع طعم مورد انتظار از قهوه در این نوع قهوه ترک بسیار مشخص است و به خوبی حس می شود. فوم آن هم زیاد بوده و به عنوان یک قهوه ایده آل برای بیشتر سلایق و ذائقه های مختلف پیشنهاد می شود. این قهوه از پرطرفدارترین محصولات ماست.

قهوه ترک ریو: رُست آن ملایم و کافئین اش زیاد است. این قهوه اسیدیته بالایی نیز دارد. فوم (کف) آن نیز متعادل بوده و قهوه ای ملایم محسوب می شود.

یک پیشنهاد ویژه برای علاقمندان تمام انواع قهوه ترک نیز فومیت بسیط است. این محصول مکل قهوه است و درواقع شیری غیر لبنی محسوب می شود که برپایه روغن نارگیل تهیه شده، بدون قند است و عوارض چربی های مضر را نیز ندارد. فومیت تلخی قهوه را بدون نیاز به شکر می گیرد و قوام قهوه را بسیار بهتر می کند و علاوه بر این ها فوم بسیار مطلوبی هم بدست می دهد.

طریقه استفاده از قهوه جوش (جذوه) مسی دسته چوبی 2 کاپ قلم کاری شده

دم کردن قهوه ترک مراحل ساده دارد که نیازمند دقت به جزئیات هستند

- ابتدا به ازای هر نفر یک فنجان آب درون جذوه بریزید (ترجیحا با همان فنجان که نوشیدنی سرو خواهد شد)

- میزان دقیق پودر قهوه بسته به ذائقه و سلیقه است اما تا بدست آوردن مهارت کافی از دو قاشق چایخوری پودر قهوه به ازای هر نفر استفاده کنید که عمومیت بیشتری دارد.

- محتویات را هم بزنید تا یکنواخت شده و پودر بهم چسبیده داخل آن باقی نماند

- زمان اضافه کردن شکر نیز در این مرحله است و نباید پس از دم کردن اضافه شود. در صورت استفاده از فومیت، سه قاشق سرخالی به ازای هرنفر اضافه کنید

- جذوه را روی حرارت ملایم قرار دهید. تنظیم حرارت اهیمت زیادی دارد که ممکن است مقداری تجربه هم لازم داشته باشد. اگر تازه کار هستید از حرارت متوسط استفاده کنید.

- با ظاهر شدن اولین حباب ها و وقتی کف شروع به بالا آمدن کرد جذوه را بردارید و کف آن را در فنجان ها تقسیم کنید

- مجددا قهوه جوش را روی حرارت قرار دهید و قبل از اینکه بجوشد، با بالا آمدن کف، حرارت را قطع کنید و پس از چند ثانیه استراحت، قهوه را به دقت داخل فنجان بریزید

برای گرفتن راهنمایی و مشورت در مورد انواع جذوه و قهوه های مناسب برای آن، با کارشناسان ما تماس بگیرید. از تماس شما خوشحال خواهیم شد.