رشته فرنگی (نودل) تهیه شده از آرد برنج 200 گرمی ورمیشل Rice Vermicelli ماده ای غذایی از شرق دور است که برای تهیه طیف متنوعی از خوراکی ها به کار می رود. این رشته های باریک و طولانی با همان روش آشنایی که رشته های معمولی تولید می شوند، تهیه شده اند اما ماده اولیه آن ها به جای آرد گندم، آرد برنج بوده است. این آرد متفاوت و با کیفیت هویت متفاوتی به رشته های می دهد. رشته برنج در آشپزی کشورهای شرق دور جایگاه ویژه های دارد و صدها دستورالعمل مختلف مربوط به این کشورها وجود دارد که با استفاده از رشته یا نودل برنج تهیه می شوند. این رشته ها را می توان همچون پاستا یا نودل استفاده کرد و به همراه انواع چاشنی ها، سس ها، سبزیجات، تخم مرغ، خوراک های متنوع و... سرو نمود. این رشته های خوشمزه برای تهیه فالوده نیز مناسب هستند و همچنین برای پختن انواع متنوع سوپ نیز می توان از رشته برنج استفاده کرد. رشته برنج در ترکیب با برنج (شبیه رشته پلو) و نیز انواع سالاد استفاده می شود و یکی از خوراکی های سالم، پر انرژی و خوشمزه ای است که می تواند برای تهیه غذاهایی دلچسب و دلنشین از آن استفاده کرد.