تخم کتان دانه ای سخت است که معمولا مصرف آن بصورت خام عملی نیست. اما ترکیباتی دارد که در صورت آسیاب شدن و قرار گرفتن در معرض هوا اکسید شده و مواد ناسالمی را ایجاد می نمایند. در نتیجه بهترین راه مصرف آن به شکل بوداده است اما این کار نیز مشکلات خود را دارد زیرا روغنی در آن موجود است که به سادگی می تواند در معرض حرارت اکسید شود و ترکیبات مضری را به وجود آورد. برای غلبه بر این مشکل تکنولوژی های بسیار پیشرفته ای طراحی شده اند که تنها در اختیار چند شرکت معدود قرار دارند. در این روش دانه ها در حالی که در هوا معلق هستند، در معرض حرارت قرار می گیرند و بطور کاملا یکدست و علمی برشته می شوند. در این فرآیند تمامی ترکیبات بی نظیر و مفید دانه ها حفظ می شوند و باکتری ها و عوامل و آلودگی های میکروسکوپی در صورت وجود از بین می روند. شرکت کانمار CanMar کانادا از معدود دارندگان این تکنولوژی است که برترین کیفیت ممکن را ارائه می نماید و از نام های مطرح جهان در تولید تخم کتان بو داده است. این محصول از تولیدات درجه یک این شرکت است که در شرایط کاملا بهداشتی در ایران بسته بندی شده است و با برند خوش نام و با کیفیت اُ.آ.ب عرضه می شود.