ورود ثبت نام 0 سبد خرید
پشتیبانی و مشاوره - 04432220581
قهوه دونالد دارک بسیط BASIT

قهوه دونالد دارک بسیط BASIT

Code: basitdarkdonaldcoffee

قهوه ترکیبی آسیاب شده با کافئین بالا

آرومای خاص با اسیدیته پایین و طعم تلخ 

ترکیب 30% عربیکا و 70% روبوستا

با استفاده از برترین دانه های سبز جهان

بلِند Blend شده توسط بسیط

رُست دارک با استفاده از دستگاه های پیشرفته و تکنولوژی برتر روز

قابل استفاده در تمام دستگاه های دمی (موکاپات ، دستگاه های اسپرسو ساز ، انواع فرانسه ساز و ... )

 

  • * پس از ثبت سفارش جهت هماهنگی در مورد درجه آسیاب مناسب برای دستگاه مورد استفاده تان، با شما تماس گرفته خواهد شد.

پک:
250 گرمی
500 گرمی
1 کیلوگرم

42,500 تومان
افزودن به سبد خرید
دارای نماد اعتماد
خرید امن را با ما تجربه کنید
پشتیبانی و مشاوره
جهت راهنمایی خرید با ما در ارتباط باشید
ضمانت اصالت کالا
خرید امن را با ما تجربه کنید
ارسال اکسپرس
ارسال رایگان برای سفارشات بالای 250،000 تومان

ارسال رایگان برای سفارشات بالای 250،000 تومان

قهوه دونالد دارک بسیط BASIT یکی از محصولات خاص سری قهوه های بلِند بسیط است که ویژگی های کم نظیری دارد. قهوه های ترکیبی از با کیفیت ترین محصولات برند بسیط هستند که از کنار هم قرار دادن چندین دانه سبز قهوه با ویژگی های مختلف و فرآوری آن ها با روش هایی خاص بدست می آیند. قهوه دونالد دارک با هدف رسید به ویژگی هایی منحصر به فرد و خاص طراحی شده است تا پاسخ گوی سلایق گروه خاصی از طرفداران قهوه باشد. 30% از دانه های استفاده شده در این محصول از گونه عربیکا و 70% آن از نوع روبوستا هستند. ترکیب ویژه قهوه دونالد با توجه به میزان بالای روبوستا، نوشیدنی خوش طعمی را به دست می دهد که طعمی کلاسیک دارد و به قهوه تلخی که انتظار داریم بسیار نزدیک است. این نوشیدنی کافئین نسبتا بالایی دارد و ته مزه تلخی آن بیشتر از اسیدیته حس می شود. استفاده از چند نوع عربیکای درجه یک و با کیفیت، انواع رایحه های دلپذیر و چندلایه را در پس زمینه طعم های قهوه دونالد قرار داده است و لطافت و تنوع خاصی به ترکیب روبوستا بخشیده است. درجه رُست این محصول دارک است که به معنی قرار گرفتن در معرض حرارت زیاد و به مدت نسبتا طولانی می باشد. در نتیجه این فرآیند اسیدیته قهوه پایین تر آمده، چربی بیشتری آزاد شده و رنگ تیره تری ایجاد شده است. قهوه دارک طعم های تلخ را بیشتر بروز می دهد و آروماهای شکلاتی و کاراملی در آن بیشتر احساس می شوند. عملیات رُست این قهوه طی فرآیند خاصی انجام شده است و روش آن در نتیجه تجربیات طولانی مدت بسیط بدست آمده است. دانه های سبز استفاده شده همگی تحت نظارت کیفی دقیق و از تولید کنندگان مطرح جهانی تهیه شده اند و فرآوری محصول نیز با استفاده از تجهیزات پیشرفته صنعتی و بدست کارشناسان R&D ، متخصصان قهوه و رُسترهای حرفه ای بسیط انجام گرفته است. این قهوه با ترکیب متفاوت اش، نوشیدنی بدیعی به وجود آورده است که طعم آشنای قهوه را با حال و هوایی تازه و با طراوت ارائه می دهد و می تواند تجربه ای تازه برای دوست داران این نوشیدنی محبوب به شمار آید. قهوه دونالد دارک پیشنهادی عالی برای علاقمندان قهوه تلخ و دوست داران قهوه های فول کافئین است که این ویژگی ها را با تنوع جذابی در عطر و طعم چندین قهوه با کیفیت و خاص عرضه می نماید. قهوه دونالد دارک را می توان با انواع ابزارهای دم آوری از قبیل اسپرسوساز، فرنچ پرس، موکاپات، سایفون، V60، کمکس و... عصاره گیری نمود و از ویژگی های کم نظیر آن لذت برد.

قهوه عربیکا و روبوستا چه ویژگی هایی دارند؟

عربیکا و روبوستا گونه های اصلی قهوه های موجود در بازار جهانی هستند که هریک چندین زیر شاخه و انواع مختلف نیز دارند. بحث در تفاوت این دو نوع قهوه بسیار مفصل و طولانی است اما به اختصار می توان گفت که در حالت کلی معمولا قهوه عربیکا کافئین کمی دارد اما شیرینی، اسیدیته و چربی آن بیشتر است. این قهوه به داشتن عطر و بوی بسیار از جمله آروما های گیاهی، میوه ای ، عطر گل و ... (بسته به نوع و کیفیت) معروف است. دانه های روبوستا در حدود دو برابر عربیکا کافئین دارند و اگر برای اسپرسو استفاده شوند کرمای بهتری ایجاد می کنند. پروفایل طعم های روبوستا محدودتر است و می تواند انواع آروماهای کاراملی، آجیلی و شکلاتی را داشته باشد. بدیهی است که وجود هریک از این ویژگی ها و نیز کیفیت و میزان آن بستگی زیادی به کیفیت دانه ها، نوع درخت، محل رشد، شیوه کشت و ده ها عامل دیگر دارد.

قهوه بلند Blend (ترکیبی) چیست؟

قهوه تک خاستگاه و قهوه بلند:

بلند به معنی ترکیبی یا ترکیب شده است و وقتی بحث قهوه در میان باشد، در مقابل مفهوم تک خاستگاه Single origin معنا پیدا می کند. برای توضیح این مفاهیم باید به این واقعیت توجه کنیم که ترکیبات هریک از انواع مختلف گیاهان قهوه فرق هایی با سایرین دارند. علاوه بر این، دانه قهوه دارای صدها ترکیب مرتبط با عطر و طعم است که در مراحل مختلف رشد میوه درون آن تشکیل می شوند. بسته به عواملی همچون اقلیم منطقه، آب و هوا، روش کشاورزی، جنس خاک، ارتفاع از سطح دریا، تابش آفتاب و... میزان این ترکیبات درون دانه های مناطق مختلف تفاوت های کوچکی باهم پیدا می کنند. قهوه های یک منطقه جغرافیایی خاص (نه لزوما یک کشور یا شهر) را که به خاطر شرایط اقلیمی و... یکسان، ویژگی های یکسانی نیز دارند، قهوه تک خاستگاه می گویند. در غیر این صورت، یعنی در حالتی که دانه های قهوه تولید شده چند منطقه (یک کشور یا کشورهای مختلف) باهم ترکیب شده باشند، نتیجه کار قهوه ترکیبی یا بلند خواهد بود.

قهوه بلند یا ترکیبی چرا و به چه منظوری تهیه می شود؟

واقعیت این است که قهوه تک خاستگاه شهرت بسیاری دارد و شمار زیادی از طرفداران دو آتشه قهوه در پی آن می روند. شاید دلیل آن تنوع جذابی باشد که در قهوه های مناطق مختلف می توان دید. قهوه های مختلف مناطق گوناگون طعم های متفاوت و هیجان انگیزی دارند که تجربه لذت بخشی را می آفرینند. اما در نهایت لذت بردن از نوشیدن قهوه امری بسته به سلیقه است و لزوما طعم دلخواه همگان در قهوه های تک خاستگاه یافت نمی شود. واقعیت این است که قهوه های مختلف نقاط و قوت و ضعف گوناگون دارند. مهم ترین انگیزه پدید آمدن قهوه های بلند، استفاده از ویژگی های انواع مختلف قهوه برای رسیدن به یک ترکیب متعادل با ویژگی خاص است. مثلا قهوه های با کافئین بالا معمولا از نوع روبوستا بوده و عطر محدودی دارند. برای قهوه دونالد سعی شده تا در کنار استفاده از چندین نوع روبوستای با کیفیت و گرفتن عطر متفاوت هرکدام، مقدار کمی نیز عربیکای با کیفیت با طعم هایی قابل هماهنگی انتخاب شوند و در ترکیب قرار گیرند. به این ترتیب تعادل دلپذیری با افزودن آروما، شیرینی و چربی دانه های عربیکا به وجود آمده و عملا قهوه ای تازه و طعمی نو پدید آمده است.

نحوه طراحی و تولید قهوه بلند چگونه است؟

قهوه های بلند هیچ گونه ماده اولیه ای به جز دانه های قهوه ندارند. در نتیجه تنها متغیرهای ما انتخاب دانه های سبز و نیز درجه رُست هرکدام است. مخلوط کردن چند دانه با طعم های دلپذیر و ساختن قهوه ای تازه به نظر ساده می آید اما در حقیقت روندی بسیار حساس، دشوار و زمان بر است که به شکل کاملا تخصصی انجام می شود. ساختن قهوه بلند نیازمند داشتن اطلاع دقیق از صدها نوع دانه قهوه ای است که در بازار وجود دارد. هریک از این دانه ها در درجات رُست مختلف ویژگی های گوناگون پیدا می کنند و روش های دم آوری مختلف نیز جنبه های متنوعی از آن ها را بروز می دهد. علاوه بر این درک کردن ده ها عطر و بویی که هر قهوه در خود دارد برای افراد عادی ممکن نیست و تنها متخصصانی با ذائقه تربیت شده قادر به تشخیص آن ها و میزان هریک هستند. در کنار این ها، ترکیب کردن عطر ها و بوهای مختلف در کنار ویژگی هایی چون اسیدیته، چربی و... امری بسیار پیچیده است که نیازمند آزمایشات دقیق و طولانی است. احتمال بسیاری هست که ترکیب چند طعم مطبوع نتیجه ای ناخوش آیند داشته باشد. پدید آوردن ترکیب صدها ماده به نحوی که بادی، آروما، طعم، میزان کافئین و سایر ویژگی های آن دقیقا مطابق میل باشد کاری کاملا تخصصی و پیچیده است.

ویژگی قهوه دونالد دارک بسیط BASIT به عنوان قهوه ای ترکیبی (بلند) چیست؟

مهم ترین ویژگی در ترکیب و طراحی این قهوه این است که خواست و سلیقه مصرف کننده ایرانی از عناصر اصلی در شکل دادن به آن بوده است. بسیط با تکیه بر تجربه طولانی خود در زمینه تولید قهوه و نیز ارتباط تنگاتنگی که تعداد بی شماری از مصرف کنندگان و همراهان همیشگی خود داشته است، تصمیم به تولید قهوه های بلند با ویژگی های خاص گرفت که علاوه بر داشتن کیفیت قابل قبول بطور کلی، پاسخگوی ترجیحات و ذائقه ایرانی و نیازهای موجود در بازار ایران باشد و این ذائقه در طراحی آن لحاظ شود. قهوه دونالد دارک یکی از تولیدات بسیط در همین راستا است.

دونالد دارک، نوشیدنی ای مختص دوست داران کافئین است که بر خلاف بسیاری از قهوه های فول کافئین، طعم و عطری متفاوت و قابل توجه دارد. رُست دارک این ترکیب باعث شده است که پروفایل غنی آرومای آن به سمت قهوه تلخ برود و نسخه ای تازه، به روز و هیجان انگیز از این قهوه را شاهد باشیم که حس و حال دلپذیری دارد.

کیفیت دانه های عربیکا و روبوستای استفاده شده در این ترکیب بسیار بالاست و از میان برترین ها انتخاب شده اند. از این روی با مجموعه جذابی از عطرها روبرو هستیم که هریک به نوبه خود در طعم خاص این نوشیدنی نقش داشته اند.

قهوه دونالد نوشیدنی ای با کافئین زیاد است که بر خلاف انتظار تنها طعمی معمول و ساده ندارد و کافئین را در کنار آروما، طعم و تمامی ویژگی های مورد انتظار یک قهوه خوب ارائه می دهد.

درباره دم آوری قهوه دونالد دارک بسیط BASIT 

قهوه دونالد برای روش های عصاره گیری مختلفی می تواند کاربرد داشته باشد اما باید به چند نکته دقت کرد. مهم تر از همه، درجه ساب یا میزان ریز شدن ذرات پودر قهوه در مورد دستگاه های مختلف باهم فرق دارد. استفاده از قهوه ای که در درجه مناسب وسیله ما آسیاب نشده است می تواند نتیجه ای بسیار نامطبوع داشته باشد. از این رو لازم است که هنگام آسیاب کردن دانه ها به این مسئله توجه شود. علاوه بر درجه ساب، یکدستی و همگونی پودر آسیاب شده نیز عاملی تعیین کننده در عصاره گیری است. پودر قهوه دونالد دارک در درجات مختلف و متفاوت موجود است و کافیست که هنگام خرید به انتخاب درست دقت داشته باشد.

علاوه بر این ها، ابزارهای مختلف، عصاره گیری های متفاوتی انجام می دهند که باید به این مسئله توجه داشت و وسیله ای مطابق با سلیقه و ذائقه انتخاب نمود. مثلا قهوه کمکس بسیار شفاف و زلال است و بیشتر چربی آن گرفته شده است. در مقابل قهوه دم شده با ماشین اسپرسو، غلیظ و سنگین است و چربی زیادی دارد. قهوه دونالد در تمام این روش ها به شرطی که درست و دقیق اجرا شوند نتایج دلچسب و لذت بخشی دارد اما باید عنصر سلیقه، ذائقه و ترجیحات شخصی را در نظر گرفت و روشی مطابق با آن ها انتخاب کرد.

اطلاعات تغذیه ای
0: 0
نظرات