ورود ثبت نام 0 سبد خرید
پشتیبانی و مشاوره - 04432220581
قهوه دونالد لایت بسیط Basit

قهوه دونالد لایت بسیط Basit

Code: basitlightdonaldcoffee

    • قهوه ترکیبی آسیاب شده فول کافئین

      آرومای خاص با طعم تلخ 

      ترکیب 30% عربیکا و 70% روبوستا

      با استفاده از برترین دانه های سبز جهان

      بلِند Blend شده توسط بسیط

      رُست ویژه با درجه لایت (روشن)

      قابل استفاده در تمام دستگاه های دمی (موکاپات ، دستگاه های اسپرسو ساز ، انواع فرانسه ساز و ... )

       

      • * پس از ثبت سفارش جهت هماهنگی در مورد درجه آسیاب مناسب برای دستگاه مورد استفاده تان، با شما تماس گرفته خواهد شد.

پک:
250 گرمی
500 گرمی
1 کیلوگرم

42,500 تومان
افزودن به سبد خرید
دارای نماد اعتماد
خرید امن را با ما تجربه کنید
پشتیبانی و مشاوره
جهت راهنمایی خرید با ما در ارتباط باشید
ضمانت اصالت کالا
خرید امن را با ما تجربه کنید
ارسال اکسپرس
ارسال رایگان برای سفارشات بالای 250،000 تومان

ارسال رایگان برای سفارشات بالای 250،000 تومان

قهوه دونالد لایت بسیط Basit محصولی متفاوت با طعمی بی نظیر برای دوست داران قهوه لایت است. این محصول، قهوه ای ترکیبی یا بلِند (Blend) می باشد که توسط متخصصان مجرب و کارشناسان R&D بسیط و برای سلیقه های خاصی طراحی شده است. قهوه های بلند بر اساس ترکیب چند نوع دانه مختلف قهوه بدست می آیند. هدف از تولید این محصول، ارائه قهوه ای تازه و ابداعی برای طرفداران قهوه های فول کافئین و لایت بوده است که علاوه بر ویژگی های آشنای این قهوه ها، عطری عمیق تر و طعمی بهتر داشته باشد و مهم تر از آن، ذائقه و سلیقه مصرف کنندگان ایرانی در آن لحاظ شده باشد. 70% از این قهوه خاص را دانه های روبوستا تشکیل می دهند که شامل چند نوع قهوه روبوستای با کیفیت هستند. 30% نیز به دانه های خوش عطر و درجه یک عربیکا اختصاص دارد. ترکیب این دانه ها نوشیدنی خاصی به وجود آورده است که به خاطر حجم بالای روبوستا، کافئین زیادی دارد و تلخی آشنای این نوع قهوه را نیز به خوبی می توان در آن حس کرد. انواع طعم های کاراملی و شکلاتی نیز به طور ظریفی در هم آمیخته اند و هویت متفاوت دونالد لایت را تشکیل داده اند. این طعم ویژه اما پس زمینه ملایمی نیز دارد که مربوط به دانه های عربیکا است. انواع آروماهای طبیعی و دلپذیر این دانه ها با لطافت خاصی به این نوشیدنی رنگ می دهند و بر جذابیت آن می افزایند. این ترکیب دلنشین، عطری عمیق و طعمی متنوع دارد که با درجه رُست (برشته کاری) ویژه آن نیز در ارتباط است. قهوه دونالد لایت حرارت کمی دریافت کرده و در نتیجه بیشترین میزان از عطرها و آروماهای ظریف موجود در دانه سبز را حفظ نموده است. حرارت پایین باعث می شود کافئین موجود در ترکیب دانه نیز تقریبا دست نخورده باقی بماند و از همین روی دونالد لایت بیشترین میزان کافئین را در میان قهوه های بلِند بسیط داراست که می تواند مورد توجه دوست داران این ماده جذاب و پرطرفدار قرار گیرد. قهوه های فول کافئین معمولا به نسبت عطر و طعم کمتر و ساده تری دارند اما  دونالد لایت محصولی متفاوت است که با تکیه بر ترکیب خاص اش، مجموعه ای متنوع از آروماها و طعم های هماهنگ را گرد آورده و در قالب نوشیدنی ای لایت، لذت بخش و پرانرژی ارائه می دهد. این قهوه، پیشنهادی عالی برای علاقمندان قهوه های فول کافئین می باشد که این ویژگی را با تنوع دلپذیری در عطر و طعم چندین قهوه ی با کیفیت و خاص درهم آمیخته است. قهوه دونالد لایت بسیط را می توان با انواع ابزارهای دم آوری از قبیل اسپرسوساز، فرنچ پرس، موکاپات، سایفون، V60، کمکس و... عصاره گیری نمود. پودر آسیاب شده مختص تمامی این روش ها به بازار عرضه شده و قابل تهیه می باشد.

قهوه های عربیکا و روبوستا چیستند و هریک چه ویژگی هایی دارند؟

عربیکا و روبوستا گونه های اصلی قهوه های موجود در بازار جهانی هستند که هریک چندین زیر شاخه و انواع مختلف نیز دارند. بحث در تفاوت این دو نوع قهوه بسیار مفصل و طولانی است اما به اختصار می توان گفت که در حالت کلی معمولا قهوه عربیکا کافئین کمی دارد اما شیرینی، اسیدیته و چربی آن بیشتر است. این قهوه به داشتن عطر و بوی بسیار از جمله آروما های گیاهی، میوه ای ، عطر گل و ... (بسته به نوع و کیفیت) معروف است. دانه های روبوستا در حدود دو برابر عربیکا کافئین دارند و اگر برای اسپرسو استفاده شوند کرمای بهتری ایجاد می کنند. پروفایل طعم های روبوستا محدودتر است و می تواند انواع آروماهای کاراملی، آجیلی و شکلاتی را داشته باشد. بدیهی است که وجود هریک از این ویژگی ها و نیز کیفیت و میزان آن بستگی زیادی به کیفیت دانه ها، نوع درخت، محل رشد، شیوه کشت و ده ها عامل دیگر دارد.

قهوه بلند Blend (ترکیبی) چیست؟

قهوه تک خاستگاه و قهوه بلند:

بلند به معنی ترکیبی یا ترکیب شده است و وقتی بحث قهوه در میان باشد، در مقابل مفهوم تک خاستگاه Single origin معنا پیدا می کند. برای توضیح این مفاهیم باید به این واقعیت توجه کنیم که ترکیبات هریک از انواع مختلف گیاهان قهوه فرق هایی با سایرین دارند. علاوه بر این، دانه قهوه دارای صدها ترکیب مرتبط با عطر و طعم است که در مراحل مختلف رشد میوه درون آن تشکیل می شوند. بسته به عواملی همچون اقلیم منطقه، آب و هوا، روش کشاورزی، جنس خاک، ارتفاع از سطح دریا، تابش آفتاب و... میزان این ترکیبات درون دانه های مناطق مختلف تفاوت های کوچکی باهم پیدا می کنند. قهوه های یک منطقه جغرافیایی خاص (نه لزوما یک کشور یا شهر) را که به خاطر شرایط اقلیمی و... یکسان، ویژگی های یکسانی نیز دارند، قهوه تک خاستگاه می گویند. در غیر این صورت، یعنی در حالتی که دانه های قهوه تولید شده چند منطقه (یک کشور یا کشورهای مختلف) باهم ترکیب شده باشند، نتیجه کار قهوه ترکیبی یا بلند خواهد بود.

قهوه بلند یا ترکیبی چرا و به چه منظوری تهیه می شود؟

واقعیت این است که قهوه تک خاستگاه شهرت بسیاری دارد و شمار زیادی از طرفداران دو آتشه قهوه در پی آن می روند. شاید دلیل آن تنوع جذابی باشد که در قهوه های مناطق مختلف می توان دید. قهوه های مختلف مناطق گوناگون طعم های متفاوت و هیجان انگیزی دارند که تجربه لذت بخشی را می آفرینند. اما در نهایت لذت بردن از نوشیدن قهوه امری بسته به سلیقه است و لزوما طعم دلخواه همگان در قهوه های تک خاستگاه یافت نمی شود. واقعیت این است که قهوه های مختلف نقاط و قوت و ضعف گوناگون دارند. مهم ترین انگیزه پدید آمدن قهوه های بلند، استفاده از ویژگی های انواع مختلف قهوه برای رسیدن به یک ترکیب متعادل با ویژگی خاص است. مثلا قهوه های با کافئین بالا معمولا از نوع روبوستا بوده و عطر محدودی دارند. برای قهوه دونالد سعی شده تا در کنار استفاده از چندین نوع روبوستای با کیفیت و گرفتن عطر متفاوت هرکدام، مقدار کمی نیز عربیکای با کیفیت با طعم هایی قابل هماهنگی انتخاب شوند و در ترکیب قرار گیرند. به این ترتیب تعادل دلپذیری با افزودن آروما، شیرینی و چربی دانه های عربیکا به وجود آمده و عملا قهوه ای تازه و طعمی نو پدید آمده است.

چگونه می توان قهوه بلند ساخت؟

قهوه های بلند هیچ گونه ماده اولیه ای به جز دانه های قهوه ندارند. در نتیجه تنها متغیرهای ما انتخاب دانه های سبز و نیز درجه رُست هرکدام است. مخلوط کردن چند دانه با طعم های دلپذیر و ساختن قهوه ای تازه به نظر ساده می آید اما در حقیقت روندی بیار حساس، دشوار و زمان بر است که به شکل کاملا تخصصی انجام می شود. ساختن قهوه بلند نیازمند داشتن اطلاع دقیق از صدها نوع دانه قهوه ای است که در بازار وجود دارد. هریک از این دانه ها در درجات رُست مختلف ویژگی های گوناگون پیدا می کنند و روش های دم آوری مختلف نیز جنبه های متنوعی از آن ها را بروز می دهد. علاوه بر این درک کردن ده ها عطر و بویی که هر قهوه در خود دارد برای افراد عادی ممکن نیست و تنها متخصصانی با ذائقه تربیت شده قادر به تشخیص آن ها و میزان هریک هستند. در کنار این ها، ترکیب کردن عطر ها و بوهای مختلف در کنار ویژگی هایی چون اسیدیته، چربی و... امری بسیار پیچیده است که نیازمند آزمایشات دقیق و طولانی است. احتمال بسیاری هست که ترکیب چند طعم مطبوع نتیجه ای ناخوش آیند داشته باشد. پدید آوردن ترکیب صدها ماده به نحوی که بادی، آروما، طعم، میزان کافئین و سایر ویژگی های آن دقیقا مطابق میل باشد کاری کاملا تخصصی و پیچیده است.

ویژگی قهوه دونالد لایت بسیط Basit به عنوان قهوه ای ترکیبی (بلند) چیست؟

- دونالد لایت را می توان در ردیف قهوه های فول کافئین طبقه کرد که با استفاده از قهوه روبوستا تهیه می شوند. اما چند عامل خاص باعث شده اند تا این نوشیدنی تفاوت های جالب توجهی پیدا کند و هویت ویژه ای بیابد. دانه های روبوستای مورد استفاده در این قهوه از چند نوع مختلف و با دقت فراوانی انتخاب شده اند. این ترکیب ویژه طعم خاصی نیز در پی داشته است. اما باید توجه داشت که 30% این قهوه نیز به دانه های عربیکا اختصاص یافته است که به نوبه خود از چندین نوع مختلف ومتفاوت تشکیل می شوند. ترکیب انتخاب شده، پروفایل غنی و متنوعی از آروماهای دلپذیری را ایجاد کرده اند که در پس زمینه قرار گرفته و رنگ خاصی به این نوشیدنی می دهند.

- یکی از نکاتی که همواره مورد توجه بسیط بوده، دقت و تمرکز بر ذائقه ایرانی است. قهوه نیز همچون سایر مواد خوراکی، در فرهنگ های مختلف می تواند شامل ترجیحات و سلیقه های آن مردم شود. بسیط با توجه به سابقه طولانی تعامل سانده و موفق با مصرف کنندگان، ترکیب قهوه های بلند خود و نیز روند فرآوری آن ها را بر اساس سلیقه و ذائقه ایرانی طرح ریزی می نماید تا بتواند محصولی کاملا منطبق با خواست مشتریان پدید آورد. در این راستا کوشش و پژوهش های طولانی مدتی توسط تیم کارشناسان R&D این مجموعه انجام گرفته و می گیرد که قهوه دونالد از جمله نتایج جالب توجه این فعالیت ها است.

- دونالد لایت، نوشیدنی ای مختص دوست داران کافئین است که بر خلاف بسیاری از قهوه های فول کافئین، طعم و عطری متفاوت و قابل توجه دارد. رُست لایت و ظریفی که در مورد این دانه های سبز این قهوه انجام گرفته باعث شده طیفی از عطر ها و آروما های دانه های روبوستا و عربیکا که در رُست های بالاتر از میان می روند، به خوبی احساس شوند و حضور روشنی داشته باشند. با توجه به اینکه کافئین در دماهای بالا شروع به تجزیه می کند و میزان آن رفته رفته کم می شود، میزان این ماده در قهوه دونالد لایت بالاست و درواقع دست نخورده باقی مانده است.

- کیفیت دانه های عربیکا و روبوستای استفاده شده در این ترکیب بسیار بالاست و از میان برترین ها انتخاب شده اند. از این روی با مجموعه جذابی از عطرها روبرو هستیم که هریک به نوبه خود در طعم خاص این نوشیدنی نقش داشته اند.

- روند تولید روزانه بسیط به گونه ای تنظیم می شود که همواره قهوه تازه رست شده و آماده عرضه (قهوه ای که به تازگی رُست شده و مدت زمان لازم برای استراحت را گذرانده است) در اختیار دارد. آسیاب قهوه نیز ویژه سفارشات انجام می شود و به این ترتیب در هر بار خرید می تواند قهوه کاملا تازه با بالاترین کیفیت ممکن را تهیه کرد.

درباره دم آوری و تهیه دان قهوه دونالد لایت بسیط BASIT  

قهوه دونالد لایت برای روش های عصاره گیری مختلفی می تواند کاربرد داشته باشد اما باید به چند نکته دقت کرد. مهم تر از همه، درجه ساب یا میزان ریز شدن ذرات پودر قهوه در مورد دستگاه های مختلف باهم فرق دارد. استفاده از قهوه ای که در درجه مناسب وسیله ما آسیاب نشده است می تواند نتیجه ای بسیار نامطبوع داشته باشد. بسیط انواع درجات مختلف آسیاب را با استفاده از تجهیزات دقیق وپیشرفته تولید و عرضه می نماید. از این رو صرفا باید هنگام خرید به نوع دستگاه و درجه آسیاب مورد نیاز خود دقت نمایید.

علاوه بر این ها باید دقت داشت که ابزارهای مختلف، عصاره گیری های متفاوتی انجام می دهند که باید به این مسئله توجه داشت و وسیله ای مطابق با سلیقه و ذائقه انتخاب نمود. مثلا قهوه کمکس بسیار شفاف و زلال است و بیشتر چربی آن گرفته شده است. در مقابل قهوه دم شده با ماشین اسپرسو، غلیظ و سنگین است و چربی زیادی دارد. قهوه دونالد در تمام این روش ها به شرطی که درست و دقیق اجرا شوند نتایج دلچسب و لذت بخشی دارد اما باید عنصر سلیقه، ذائقه و ترجیحات شخصی را در نظر گرفت و روشی مطابق با آن ها انتخاب کرد.

اطلاعات تغذیه ای
0: 0
نظرات