ورود ثبت نام 0 سبد خرید
پشتیبانی و مشاوره - 04432220581
تمپر قهوه دسته پلاستیکی سایز 53

تمپر قهوه دسته پلاستیکی سایز 53

Code: blacktamper53

مناسب دستگاه اسپرسوساز صنعتی و خانگی

ارتفاع: 10 سانتی متر


ناموجود
دارای نماد اعتماد
خرید امن را با ما تجربه کنید
پشتیبانی و مشاوره
جهت راهنمایی خرید با ما در ارتباط باشید
ضمانت اصالت کالا
خرید امن را با ما تجربه کنید
ارسال اکسپرس
ارسال رایگان برای سفارشات بالای 200،000 تومان

ارسال رایگان برای سفارشات بالای 200،000 تومان

درباره محصول:

تمپر قهوه ( coffee tamper ) وسیله‌ای کار‌آمد برای آماده کردن یک فنجان قهوه اسپرسو با کرمای مناسب و خوش طعم است. شما باید پس از اندازه‌ گیری میزان مناسب پودر قهوه اسپرسو آن را در فیلتر دستی فشرده کنید تا به یک قرص کاملاً فشرده تبدیل شود. هدف از استفاده تمپر، فشرده سازی اسپرسو در ظرف مخصوص قهوه دستگاه اسپرسوساز یا اسپرسوساز دستی بوده تا نتیحه کار یک شات اسپرسوی بی نقص باشد. تمپر یکی از وسیله های پرکاربرد برای باریستاها بوده که باریستاها همیشه در تلاش هستند تا بهترین تمپر را داشته باشند تا در کار خود که با قهوه اسپرسو سروکار دارند، بی عیب و نقص عمل کنند. دسته تمپر‌ها نیز اشکال مختلفی دارند و جنس آنها می‌تواند از پلاستیک، چوب یا فلز باشد. انتخاب جنس و شکل دسته به عهده‌ شماست و باید ببینید هنگام کار کردن با کدام جنس و دسته راحت‌تر هستید، کار کردن با تمپرها سخت نیست، فقط  یادگیری روش دقیق کارکردن با تمپرها نیاز است. تمپر دسته مشکی 53 میلی متری محصولی مناسب برای تمپ انواع قهوه در پورتافیلترهای 53 میلی متری است. این محصول دارای جنس استیل و نسبتا سنگین و مناسب برای تمپ کردن بوده و دسته ی آن از جنس پلاستیک است.

نحوه استفاده تمپر:

قبل از خرید تمپر از سازگاری آن با دستگاه اسپرسوساز مورد استفاده خود اطمینان حاصل نمائید. طرز استفاده از تمپر قهوه به این صورت است که ابتدا باید فیلتر دستگاه را کاملاً تمیز و خشک کرده و آن را روی استند پرتافیلتر یا تمپ مت یا یک سطح محکم و صاف قرار دهید.

سپس پودر قهوه را به میزان لازم داخل فیلتر بریزید. هدف این است که یک تپه‌ کوچک از قهوه در فیلتر ایجاد کنید.برای اسپرسو تک حدود 7 گرم و برای اسپرسو دوبل 14 گرم پودر لازم دارید.

با انگشت خود سطح روی قهوه را صاف کنید که اگر تمپر را درست درون پورتافیلتر فرار نداده باشید، این سطح صاف ایجاد نخواهد شد و با یک قلم ‌مو لبه‌های فیلتر را تمیز کنید. برای کوبیدن قهوه با تمپر بازوی شما باید مستقیم و به صورت 90 درجه باشد و همچنین ساعد خود را باید به صورت عمودی قرار دهید تا بتوانید نیروی مناسب و یکنواختی را به قهوه وارد کنید. منظور از فشار یکنواخت این است که فشاری که به همه سمت ها وارد می کنید یکسان باشد. فشار لازم برای فشرده سازی مناسب قهوه اسپرسو 30 پوند یا همان 13.5 کیلوگرم است. برای استفاده درست از تمپر و اعمال فشار یکسان شما به کمی تمرین نیاز دارید. برای تست نیرو کافیست قهوه را با تمپر کوبیده و آن را دم کنید، اگر قهوه شما آبکی بود یعنی شما نیروی مناسبی را به تمپر وارد نکرده اید، پس باید نیرو را بیشتر کنید.

علت کلی استفاده از تمپر این است که پودر قهوه به قدری فشرده شود که همانند قرص قهوه بوده و از لبه فیلتر فاصله داشته باشد.

زمانی که شما فیلتر پودر قهوه را در پورتا فیلتر قرار داده و درون دستگاه اسپرسوساز قرار می دهید، آب با فشار زیاد روی فیلتر پودر قهوه پاشیده می شود.

دلیل اینکه پودر قهوه درون پرتافیلتر باید از لبه اصلی فاصله داشته باشد این است که:
پودر قهوه زمانی که با آب تماس پیدا می کند، حجم آن افزایش یافته و همین امر موجب می شود تا اگر پودر قهوه با لبه فیلتر فاصله نداشته باشد، آب از کنار فیلتر سرازیر شده و سبب کثیف شدن دستگاه می شود.

یکی دیگر از دلایل اصلی استفاده از تمپر قهوه این است که اگر قهوه به خوبی فشرده نشود، آب از قسمت هایی که فشرده نشده است عبور کرده و همین امر موجب می شود تا عصاره قهوه به خوبی گرفته نشده و در پایان قهوه ای که به دست می آید، رقیق و بی کیفیت باشد.

اطلاعات تغذیه ای
0: 0
نظرات