ورود ثبت نام 0 سبد خرید
پشتیبانی و مشاوره - 04432220581

شیرینی پفی میله فولیه با مغز کرم شکلات سفید 125 گرمی بوکونجینی ماتیلدا ویچنزی MATILDE VICENZI mille foglie bocconcini

Code: 8000350004491

شیرینی خمیری سنتی ایتالیا

192 لایه خمیر ظریف و ترد و کره ای با مغز کرم شیری و شکلات سفید

ترکیبی هماهنگ و خوشمزه

تولید یکی از قدیمی ترین برندهای اروپا

بسته بندی زیبا و جذاب

125 گرم

محصول ایتالیا


59,000 تومان
افزودن به سبد خرید
دارای نماد اعتماد
خرید امن را با ما تجربه کنید
پشتیبانی و مشاوره
جهت راهنمایی خرید با ما در ارتباط باشید
ضمانت اصالت کالا
خرید امن را با ما تجربه کنید
ارسال اکسپرس
ارسال رایگان برای سفارشات بالای 250،000 تومان

شیرینی پفی میله فولیه با مغز کرم شکلات سفید 125 گرمی بوکونجینی ماتیلدا ویچنزی MATILDE VICENZI mille foglie bocconcini یکی از محصولات بسیار مشهور برند ویچنزی است که ویژگی های منحصر به فردی دارد. شیرینی های پفی یا Puff Pastry از تولیدات اصلی این شرکت هستند و محصول حاضر نیز یکی از این شیرین جات است که از لایه های بسیار نازک خمیر درجه یک و کره تهیه شده است. این ساختار لایه ای پس از پخت حالت ترد و شکننده بسیار دلپذیری پیدا می کند. شیرینی های سری بوکونجینی به شکل لقمه ای درست می شوند و با مغزهایی متنوع و خوشمزه ارائه می گردند. مغز بوکونجینی 125 گرمی ویچنزی، کرم بسیار خوشمزه و متفاوتی است که با شیر و شکلات سفید درست شده و از جمله نوآوری های بسیار مطبوع این برند به شمار می روند. ترکیب لایه های ترد کره ای با خمیر غلیظ و لطیف سرشار از عطر شیر و طعم شکلات سفید نتیجه ای بسیار جالب دارد و می تواند تجربه ای ویژه را برای دوست داران طعم های تازه رقم بزند. برند ویچنزی شیرینی های سنتی استالیایی را با حفظ اصالت و هویت واقعی شان به کمک روش هایی مدرن تولید می کند. این محصولات بر پایه دستورالعمل های ابداعی ماتیلدا ویچنزی تهیه می شوند و روش های خاصی برای ترکیب ماشین آلات تکنولوژیک با شیوه های سنتی تولید به کار گرفته می شوند. نتیجه این تلاش ها شیرینی هایی با طعم های تازه و در عین حال اصیل است که طرفداران بسیاری در سراسر جهان دارند.

شیرینی میله فولیه mille foglie چیست و چه ویژگی هایی دارد؟

میله فولیه از شیرینی های معروفی است که در گروه شیرینی های پفی یا Puff Pastry جای می گیرد و از قدیمی ترین ها و محبوب ترین ها در سراسر جهان است. در واقع شیرینی های بسیار گوناگونی وجود دارند که می توان با این عنوان خطاب شان کرد و ویژگی مشترک شان ساختمان لایه ای و خمیری آن هاست. شیرینی مشهور ناپلئونی در ایران یکی از مثال های میله فولیه است. میله فولیه معمولا با استفاده از لایه های انواع کرم ها تهیه می شود و به این صورت انواع و اقسام بسیار گوناگونی از آن به وجود آمده است و مناطق و کشورهای مختلف هریک شیرینی هایی با استفاده از لایه های متعدد خمیر طبق عادات و ذائقه خود ابداع کرده اند و تولید می کنند. میله فولیه در واقع نامی است که در ایتالیا به این شیرینی ها داده شده و به معنی هزار برگ می باشد. تا کنون معدود برندهایی توانسته اند شیرینی های سنتی معروف ایتالیا را به تولید صنعتی برسانند که ماتیلدا ویچنزی شاخص ترین نام در این زمینه است.

ویژگی های شیرینی پفی میله فولیه با مغز کرم شکلات سفید 125 گرمی بوکونجینی ماتیلدا ویچنزی MATILDE VICENZI mille foglie bocconcini

برای تهیه این نوع شیرینی از لایه هایی بسیار نازک استفاده می شود و ممکن تعداد آن ها به ده ها عدد برسد. هرچه این تعداد بیشتر باشد کیفیت و حالت خاص ترد و شکننده بودن این شیرینی ها دلپذیرتر خواهد بود. معمولا در تولیدات صنعتی امکان به کار بردن روش های ظریف دستی وجود ندارد و نمی توان کیفیت واقعی این شیرینی را ارائه کرد اما شرکت ویچنزی روش ها و ماشین آلات خاصی را تهیه و ابداع کرده است که به کمک آن ها توانسته تنها تولید کننده ای باشد که میله فولیه را با 192 لایه ظریف و دلپذیر تهیه می کند. در بین لایه های میله فولیه از انواع روغن ها استفاده می شود که انتخاب ویچنزی در این میان کره طبیعی بوده است. مغز این شیرینی که نقش لایه کرمی میله فولیه را بازی می کند و در ترکیب با لایه های ترد حسی لذت بخش پدید می آورد نیز ترکیب تازه و بی نظیر است که از کنار هم قرار دادن طعم های لبنی و شکلات سفید به دست آمده است. کیفیت این شیرینی ها بستگی زیادی به مواد اولیه خاص آن ها نیز دارد که برخی از آن ها عبارتند از: شکر، نشاسته ذرت، شکلات سفید، کره طبیعی، مارگارین گیاهی، آرد گندم، وانیل طبیعی و...

ارزش غذایی محصول در 100 گرم به این صورت عنوان شده است:

انرژی 553 کیلوکالری

چربی 33 گرم شامل 15 گرم چربی اشباع

کربوهیدارت 58 گرم شامل 27 گرم قند

فیبر 1 گرم

پروتئین 5.4 گرم

نمک 0.7 گرم

چربی ترانس ندارد

درباره مصرف شیرینی پفی میله فولیه با مغز کرم شکلات سفید 125 گرمی بوکونجینی ماتیلدا ویچنزی MATILDE VICENZI mille foglie bocconcini

شیرینی های لایه لایه سری بوکونجینی محصولاتی خوشمزه و دلچسب هستند که اصولا برای مصرف در هر ساعت از شبانه روز مناسب هستند و می توانند حال و هوایی تازه به ذائقه بدهند و تنوعی دلپذیر باشند. این شیرینی ها به عنوان دسر نیز استفاده می شوند و در دقایق استراحت یا دورهمی ها می توانند همراهی مناسب برای چای و قهوه باشند.

درباره برند ماتیلدا ویچنزی MATILDE VICENZI

ماتیلدا ویچنزی از جمله برندهایی است که در طی تاریخ طولانی اش، بیش از کمیت و شکستن رکوردهای فروش، بر کیفیت خاص محصولات اش تاکید نموده است. البته امروزه بزرگترین برندی در زمینه شیرینی های ایتالیایی محسوب می شود و به تولید بسیار بالایی دست یافته است. آغاز این نام به سال 1905 باز می گردد. در این سال ماتیلدا ویچنزی و همسرش قنادی خود را در سن جیووانی لوپاتوتو که در استان ورونا واقع است تاسیس کردند. ماتیلدا استعداد شگفت انگیزی در شیرینی پزی داشت و دست نوشته های او که شامل دستورالعمل و توضیحات نحوه تهیه انواع شیرینی ها می شود، امروزه نیز مورد استفاده است و به شکل محرمانه محافظت و نگهداری می شود. جوزپه ویچنزی، نوه ماتیلدا که اکنون ریاست کارخانجات را بر عهده دارد در سال 1932 و از کودکی علاقه زیادی به شیرینی پزی نشان داد. او علاقه زیادی به تولید صنعتی بیسکوییت داشت و در 14 سالگی ماشین کوچکی هدیه گرفت که درواقع ماشین اتوماتیک تولید بیسکوییت بود و در قنادی ویچنزی ها جای گرفت. او کار با دستگاه را یاد گرفت و به زودی موفقیت های بزرگی نصیب اش شد. تبدیل شدن برند ویچنزی به تولید کننده صنعتی و انبوه، ایده جوزپه بود که به تدریج پی گرفته شد و در نهایت اتفاق افتاد. او سایت جدیدی را خریداری و راه اندازی نمود و با تحقیقات بسیار بر روی ماشین آلات صنعتی توانست بهترین ها را خریداری کرده و دستورالعمل های قنادی ویچنزی را با آن ها منطبق نماید. محصول شاخص این برند یعنی میله فولیه در سال 1970 به بازار آمد. این شیرینی سنتی از 192 لایه خمیر بسیار نازک درست می شود و ماتیلدا ویچنزی تنها برندی است که توانسته آن را به همان شکل به تولید صنعتی برساند. گروه ویچنزی یا complementary به شکلی که امروزه وجود دارد در 2005 به وجود آمد و ثبت شد. این گروه دو برند مهم Grisbì و Mr. Day را نیز خرید و به مجموعه خود اضافه کرد که درحال تولید تعدادی از برترین محصولات شرکت هستند. تصویر معروف ماتیلدا ویچنزی در سال 2010 بر روی بسته بندی ها نقش بست و رنگ طلایی نیز از همین زمان در طراحی های این برند استفاده شد. شیرینی های ماتیلدا ویچنزی توانسته اند کیفیت تازه ای را به بازار تولیدات صنعتی معرفی کنند و همچنان در بسیاری از تولیدات شان دقیقا از همان دستورالعملی که در قنادی ویچنزی استفاده میشد پیروی می کنند تا عطر و بوی پیچیده و دلپذیر شیرینی های سنتی را به سراسر جهان معرفی نمایند. این برند در حا حاضر در بیش از 110 کشور جهان حضور دارد و همچنان در حال رشد و گسترش محصولات خاص خود است.

اطلاعات تغذیه ای
نظرات